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しぼりたてを珍味と供に。 某店マスターからいただいたばかりの日本酒 石川・小堀酒造「萬歳楽・極寒しぼりたて」 と 番組女性ディレクターからバレンタインデーにいただいた（渋） 能登名産 日本三大珍味「干しくちこ」 いずれも石川県の組み合わせでチビチビやってます。。 「くちこ」とはナマコの卵巣のこと。 寒中のナマコにしかなく、「このわた」より少量しか採れない物。 細かい卵巣を一本一本細縄に掛け仕上げてゆく職人の技。映像で見た事あります。 旨いっ！ 鬼の面被って、テラスで太鼓叩きたくなる気分です。 でもDVD制作の翻訳作業同時進行中・・・ |
