本日午後よりビッグベアーズ木町店にて僕プロデュースの「ピッツア・シシリア」発表会＆試食会が行われました。
僕は14時に現地入り。抽選会のプレゼントにサインしながら簡単な打ち合わせをし、コックコートに着替える。この姿は新しいBBのメニューで確認できます。
15時。招待客の皆さん（遠くは大牟田から！）と新聞・雑誌関係者が集りスタート。簡単な挨拶のあと僕はすぐに厨房へと移動し、ヘッドセットマイクを着用して説明しながら極薄生地（ドゥ）作り。空中へ投げながら伸ばすパフォーマンスもおりまぜながら・・・皆さん真剣な眼差しで注目してくれてた。トッピングの具材（イイダコ・モッツアレラ・トマト・オニオン・ガーリック）もひと品づつ説明しながら調理してオーブンへ。こんな具合で出来たてのピッツアをテーブルにサーブし今回のもうひとつの目玉、発泡水「フェラレーレ」で乾杯！
参加者全員に感想をお伺いしたんだけど、特に歯触りやこだわりの具材をお誉めいただきました。ひと安心です。
参加いただいた皆さん、広報活動宜しく願います（笑）。
その後移動して、日豪協会の総会に顔を出し帰宅。