九州の郷土料理ランチ。
2008/07/03
KBCブギウギラジオ、本日のテーマは「郷土料理」
電話でご出演いただいた、博多駅前の「蕨(わらび)」のオーナーさんは
埼玉出身で、元IT関係の仕事をされていたとの事。
郷土料理に興味を持ち、福岡に住み着き店をオープン。
こちらを参照して下さい。
オンエア後は、郷土料理スイッチが入ってしまい。。早速ランチでお邪魔。
烏賊を含む刺し身・地鶏のたたき・ムツゴロウの甘露煮・イソギンチャクのフライ・だし巻き明太・辛しレンコン・おきうと・鳥天・魚ロッケ・しらさ海老・がめ煮・モロッコインゲン・松浦漬け・豆腐味噌・つけ揚げ・・・・これにご飯&キビナゴとあおさの吸い物。
お腹いっぱいです。
最後に是非と言う事で、黒砂糖プリンとカステラ。
まさに「郷土料理の玉手箱やぁ~」
次回は夜ゆっくりお邪魔するとしよう。