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 2008/7/3 |
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KBCブギウギラジオ、本日のテーマは「郷土料理」 電話でご出演いただいた、博多駅前の「蕨（わらび）」のオーナーさんは 埼玉出身で、元IT関係の仕事をされていたとの事。 郷土料理に興味を持ち、福岡に住み着き店をオープン。 こちらhttp://blog.sagafan.com/restaurant/archives/2005/10/post_8.htmlを参照して下さい。 オンエア後は、郷土料理スイッチが入ってしまい。。早速ランチでお邪魔。 烏賊を含む刺し身・地鶏のたたき・ムツゴロウの甘露煮・イソギンチャクのフライ・だし巻き明太・辛しレンコン・おきうと・鳥天・魚ロッケ・しらさ海老・がめ煮・モロッコインゲン・松浦漬け・豆腐味噌・つけ揚げ・・・・これにご飯＆キビナゴとあおさの吸い物。 お腹いっぱいです。 最後に是非と言う事で、黒砂糖プリンとカステラ。 まさに「郷土料理の玉手箱やぁ〜」 次回は夜ゆっくりお邪魔するとしよう。 |
